Questo sarebbe il momento di scrivere qualcosa sul primo compleanno di Al tempo ritrovato, ma oggi mi è tornato in mente un altro pensiero da raccontare.
Un paio d’anni fa in vacanza sono entrata in panetteria per comprare qualcosa e sul bancone ho visto loro: delle piccole trecce di brioche ricoperte di zucchero. Non mi sembra che si vedano ancora in giro questo tipo di merende dalle nostre parti ma a me hanno ricordato i tempi della scuola.
Ne ho subito comprata una o forse anche due… Il sapore appena l’ho addentata mi ha sbloccato un ricordo e mi ha trasportata indietro di decenni: uscendo dalla panetteria l’ho divorata e credo di non essere neanche arrivata alla macchina senza averla finita. La dolcezza non eccessiva e artefatta, la morbidezza della pasta ancora tiepida e il gusto, erano unici.
Mi viene in mente la famosissima scena del film Ratatouille quando il critico gastronomico si commuove mangiando la ratatouille di verdure che gli ricordava così tanto l’infanzia.
A volte siamo legati a dei gusti e a dei profumi che rimangono sopiti nella nostra mente sino a quando qualcosa o qualcuno non li fanno venire a galla, ed è subito un’emozione. A me è capitato con quella semplice treccia di pane con lo zucchero.
Sul tavolo della colazione Al tempo ritrovato, potrete trovare delle piccole trecce di pan brioche con lo zucchero e altre cose cucinate con ricette di un tempo, perché spero che anche voi possiate vivere un momento di emozione o perché no, creare dei nuovi ricordi.
